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松花蛋瘦肉粥的做法是怎样的松花蛋瘦肉粥怎

2018-05-18 14:05:02

松花蛋其实就是平时大家吃的皮蛋,也可以说是很常见的一种食物,喜欢吃松花蛋的人是非常多的,松花蛋可以直接吃,当然通常是作为菜食用,比如说凉拌松花蛋,还有人喜欢用松花蛋煮粥吃,那松花蛋瘦肉粥的做法是怎样的?松花蛋瘦肉粥怎么做?

1、食材

主要食材:松花蛋

其他食材:大米,肉

松花蛋瘦肉粥的做法是怎样的松花蛋瘦肉粥怎

,香油、葱、姜、食盐各适量。

2、做法步骤

1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片,再切丝,切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。

5.,将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

3、功效

健脾胃,促消化,增强食欲。

4、怎么预防吃松花蛋中毒

1.食用松花蛋若能配合吃些大蒜或生姜,能有效减少中毒的发生。

2.已经腐烂变质的松花蛋容易发生中毒,因此对有异味的松花蛋应弃之不食,以防发生中毒。

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