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大蒜涨价引跟风效应 生姜价格翻5倍

发布时间:2019-10-22 00:32:18

当市民正在为市场上居高不下的大蒜价格而惊叹的时候,生姜也悄悄进入快速涨价的行列。

从年初时的每斤不到一元的价格,到现在每斤高达近5元的价格。有市民怀疑,生姜涨价或是受大蒜涨价效应的影响。而据了解,生姜涨价,供应不足或为高价的主因。

一块钱买来一小块姜

“难以想象,现在的生姜竟然快5元/斤了!”11月18日,滨城区渤海九路一农贸市场,刘芳(化名)面对菜贩报出的4.5元/斤的生姜价格,不由得发出这样的惊叹。

刘芳的惊讶并非毫无理由,据了解,目前滨州市区各农贸市场和超市,成色较好的生姜价格基本都在4元―5元/斤之间,特别是在各大超市,生姜价格基本在4.5元/斤以上。

虽然生姜不是生活必需品,但是进入冬季以来,生姜的消费也在迅速增长。“一个多月前买姜的时候一斤还不到3元钱,现在已经涨了50%。”刘芳感慨地说,现在一块钱也就只能买到一小块生姜。

据市场的菜贩介绍,零售价的走高源于批发价的一路上涨。本报从鲁北蔬菜批发市场了解到,目前成色较好的生姜批发价在3.5元/斤左右,成色稍差的生姜批发价也在2.5元/斤左右。

“从年初到现在,生姜价格已经翻了几番。”清怡综合农贸市场上一菜贩称,今年一开春时,生姜售价还不足1元,后来生姜价格的上涨步伐就几乎没有停止过,七八月份时达到两元钱以上,十月份时就达到了3元/斤,一直到现在的近5元/斤。而在去年,生姜价格始终保持在1元钱左右。

大蒜涨价的跟风效应

生姜价格的蹿高,让人们不由得联想起市场上类似的高价大蒜,更有人认为,生姜价格的上涨属于大蒜涨价的“跟风效应”。

据了解,目前滨州市场上,一般的大蒜价格都在5元/斤左右,质量比较差的蒜瓣价格也不低于3元/斤,比去年的平均价格高出12倍。

“大蒜价格上涨迅速就是集中在这一个多月,而生姜价格同样也是在这一个多月时间快速上涨,这里面不排除盲目跟风的影响。”鲁北蔬菜批发市场一生姜批发商称。

据上述经销商称,作为常用调味品之一,生姜的需求量不如大蒜高,但在大蒜被人们所追捧的同时,生姜无疑也沾了一部分光。

“现在天冷得厉害,容易感冒,尽管生姜价格很高,但是还是得买点,除了做菜时可以调味之外,还可以提高家人的免疫力。”在采访中,不少市民这样表示。

产量下降或为主因

而据记者了解,除了跟风涨价的因素外,产地种植面积下滑以及自然灾害所带来的生姜减产,或为生姜价格快速上涨的主要原因。

据了解,目前正处于新姜和陈姜交替供应的时期。“今年的新姜已经收获,但是都被种植户储存起来了,还不到大量销售的时候。而去年陈姜的库存已经很少,价格再高也难以收上来。”烟台莱州一生姜收购公司的陈姓负责人称。

据了解,在莱芜、烟台等生姜主产地,生姜的收购价已经高达3元/斤,但是由于种植户手中可销售的生姜已经所剩无几,所以收购困难很大。

“生姜价格波动,主要原因是种植面积减少所致。”上述生姜收购公司的负责人称,由于去年生姜价格过低,导致农户种植积极性锐减,很多人放弃了种植。

“前几年,生姜市场行情看好,大家纷纷盲目扩种;而近几年受出口减少、生姜价格又持续不稳影响,姜农纷纷减少种植规模。”上述负责人称。

记者电话采访莱芜一生姜种植户时得知,这名原本种植近10亩生姜的种植户也早已经放弃了种植,而据他介绍,附近像他这样放弃种植的农户不在少数。

“现在距离新姜的开窖销售还有一段时间,估计生姜价格近期不会出现回落。”上述生姜收购公司负责人称,生姜高价可能会一直持续到明年春天。

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