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重庆这么美味的食品竟然是路边摊终于被曝光

发布时间:2019-06-09 19:21:59
宝宝厌食怎么办
四岁小孩不爱吃饭怎么办
三岁宝宝脸发黄

说起重庆美食

大多数的人反应就是火锅和小面

这些很多被印在旅游宣传书上的美食

今天要说的不是这些

深挖重庆路边摊小吃,都是重庆人小时候的味道

收藏!要挨着全部吃一遍!

锅巴土豆

锅巴洋芋和狼牙土豆简直是路边摊必备的啊

煮熟的洋芋在铁锅上煎出锅巴,或者被切成波浪形,炸熟了,配上海椒、葱、榨菜碎、泡萝卜等好几种调味料就可以开吃啦!

吃妹儿一般都喊老板多放点折耳根,吃起来更香哦~

凉面、凉皮

现在虽然是春天,但是夏天的标配凉面、凉皮已经出场啦

搁点花生碎、海椒、酱油和醋还有各种调料,配上海带丝或者烫好的豆芽,一拌,人间美味啊

吃妹儿一般吃凉面都要放点糖,觉得更好吃

凉糕

入口即化的凉糕也是重庆人夏日解暑的!

用大米做成的,健康又好吃

凉糕用冰一直镇着,用大勺子舀出来

浇上熬得黏黏的红糖汁,撒几颗葡萄干

哇,不说了吃妹儿要下楼买凉糕去了

烧烤

豆干!苕皮!年糕!茄子!

烧烤届F4向好吃狗们问好

茄子一定要搁蒜沫

豆干、苕皮和年糕一定要卷起吃

里头放泡菜和葱花,外头再撒点芝麻

一定要这么尝试一次!

因为吃妹儿在外地都没有看见这样的吃法!

重庆的好吃狗真有口福啊~

醪糟小汤圆

小时候外婆做了汤圆面直接用手揪,一小坨一小坨地往锅里下,放点醪糟,老重庆的味道~

现在的路边摊也有卖汤圆了,不过都是手搓得圆圆的,要不就是超市里买的机器做的那种,

但是热热的一碗正好适合三月梅雨的重庆

豆腐脑

北方人和南方人还在为“吃豆腐脑要甜的还是咸的”争论不休时

重庆人民就已经笑而不语,我们吃辣的!

好像一碰就会碎的豆腐脑上,搁上海椒、葱花、榨菜颗颗还有酥黄豆

这才是豆腐脑打开的正确方式

手抓饼

估计没有人不知道这个

酥松金黄的饼,用手抓散以后,层次分明,带有浓郁葱油香味

再喊老板加上鸡蛋、培根

放上一片生菜叶

淋点番茄酱沙拉酱

一口咬下去

啥子都有,好满足

油茶

重庆的早餐除了小面或者稀饭

油茶也是很多人心中的爱

米糊软绵香甜,油茶梗梗嚼起来嘎嘣嘎嘣脆

混在一起吃,两种极端的口感擦出不一样的火花~

酱香饼

刚出锅的时候,师傅再大手一挥抹上酱料

闻着味已经饿得不行了

厚实的面饼吃起来其实又有几层

充饥神器

锅盔

和肉夹馍比较类似的食物

但是面饼里不仅能夹肉,夹菜夹面都很好吃哦

红油浸入面饼

适合重口味的好吃狗

冲冲糕

是很多好吃狗儿时的回忆!

糯米粉放一半在容器里蒸熟,加点红糖

然后再加一半糯米粉

熟透就”一冲一冲“地取出来

红糖融进米糕

又香又甜融进回忆

现在只有在老街才能吃到了

还要碰运气

三角粑

刚刚从模具里脱出来

热乎乎的一大块

用手捧着用嘴吹着

还没等冷下来就咬一口

满满儿时的回忆

小糍粑

”香甜小糍粑,又香又糯,一块五二十个,……“

好吃狗们肯定听过这样的吆喝声

滚上黄豆面,普通糯米做的小糍粑也变得更加美味

一般都是孃孃推个车卖的,记得喊老板多放点黄豆面哈

麻糖

”叮叮当!卖麻糖!”——只有本地的重庆人才知道它到底是啥子。

“麻糖”,是一种由麦芽发酵而熬制成的糖,又叫饴糖。颜色白中带黄。

麻糖匠挑着的担子里,用簸箕盛着板结的两大块麻糖,面上撒一层白色的米粉,以减少其粘性。还均匀地撒着星星点点的芝麻,嚼在嘴里又香又脆又粘又甜。

麻圆

豆浆的好兄弟,用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸熟

外酥内糯

现在街上有大爷大妈挑在筲箕里卖

卤菜

喜欢啃鸭翅膀和鸡爪爪了

泡在卤料里头泡得入味

啃起来好香噢~

包子

九园包子,是重庆小吃的!

用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料和成馅

皮薄馅满,软嫩鲜香,重庆人忘怀不了

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