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夏天吃羊肉有什么好处夏天吃羊肉好吗图

2018-05-18 16:22:01

我们都知道,羊肉是温性的,是一种滋补身体的肉类,特别是体质虚寒的人更应该吃羊肉来补身子。羊肉的做法很多,我们平时吃得最多的就是羊肉炖胡萝卜了,一般在秋季吃这道菜比较多

夏天吃羊肉有什么好处夏天吃羊肉好吗图

,但是夏季也不要忘了养生,那么夏季吃羊肉好吗?夏天吃羊肉有什么好处?

1、暖胃生津

夏天气候炎热,人们常吃冷饮吹空调,易导致脾胃受寒,加之夏天人体大量排汗,使体液丢失,易耗气伤津,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

2、温阳散寒

《黄帝内经》说,“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。

3、增强体质

羊肉有补中益气的功效,可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

4、夏天怎么吃羊肉最好

(1)“冷热搭配”不上火

避免吃羊肉“上火”,可以选择“冷热搭配”的方式。即烹调时加“凉性”蔬菜一起炖,如土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等。

(2)烹饪宜清炖

夏天吃羊肉宜选用清炖的烹饪方式,不放辛辣燥热的调味品,既能补充营养,又无上火之忧。

5、哪些人不宜夏天吃羊肉

羊肉甘温大热,凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者,不宜夏天吃羊肉。否则会使病症加重,对身体反而无益了。

6、羊肉的食用禁忌

(1)宜搭配凉性蔬菜

羊肉性热,富含脂肪和蛋白质,缺少维生素,搭配性凉的蔬菜一起吃,能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。

(2)宜搭配豆腐食用

豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉与豆腐同食,可消积滞、化痰热。而且,豆腐还含有卵磷脂,在人体内形成胆碱;具有防动脉硬化的作用。

(3)宜放带皮生姜

烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛、祛风湿的作用,与羊肉同食还能减少膻味。

(4)不宜蘸醋

有些人吃羊肉时喜欢配些食醋作为调味品,觉得这样吃起来更爽口。其实这种吃法是不科学的。羊肉性热,醋性甘温,与酒性相近,与寒性食物相配效果较好。羊肉和醋两物同食,易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋。

(5)不宜喝浓茶

有不少人习惯吃过羊肉喝浓茶解腻,但是,羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶含有较多的鞣酸,吃过羊肉之后马上就喝浓茶,茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质,使肠蠕动减弱,导致排便不畅,甚至发生便秘。

(6)三高患者不宜食用

羊肉含有较高的蛋白质、脂肪,三高患者如常吃羊肉,可致血液中胆固醇增高,黏稠度增加,引起高血压、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。

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